La llamada tríada mesoamericana está compuesta por maíz, frijol y calabaza; se complementa con el chile en algunas regiones. Estos alimentos son básicos en la dieta de los mexicanos y han formado parte de nuestra tradición gastronómica desde antes de la colonización española. Más allá de ser la base de nuestra cocina, este trío posee propiedades nutrimentales para mantener unbuen estado de salud.
alimentacion mexicana 